삼삼한 밥상, 나트륨·당류 최소화 간편식 레시피 10가지로 즐기기
건강한 간편식 레시피 10가지를 담은 ‘삼삼한 밥상’ 전자책으로 건강한 가정간편식을 즐기세요. 나트륨·당류 최소화 레시피부터 영양 정보까지 제공, 만개의 레시피 앱과 유튜브 채널 마이나슈TV에서도 확인 가능합니다.
▲ 건강한 간편식 레시피 10가지로 삼삼한 밥상 즐기기
식품의약품안전처가 건강한 식생활을 촉진하기 위해 나트륨·당류를 최소화한 가정간편식 레시피를 소개하는 ‘삼삼한 밥상’ 전자책을 발간했습니다. 이 캠페인은 2012년부터 진행된 나트륨·당류 저감 요리경연대회에서 선정된 메뉴들을 바탕으로 구성되었습니다.
간편하고 건강한 선택, ‘삼삼한 밥상’의 매력
이번 전자책은 2022년 나트륨·당류 저감 요리경연대회에 출품된 10가지 가정간편식 레시피와 함께, 나트륨·당류를 줄이기 위한 요리의 팁을 제공합니다. 예를 들어, 토마토와 허브류를 활용하여 나트륨을 줄이는 방법이 소개되었으며, 이는 독자들에게 건강한 식습관을 유도하는 데 도움이 됩니다.
나트륨·당류 최소화! 전자책으로 배우는 건강한 가정간편식
각 메뉴별로 1인분 제공량당 열량과 탄수화물, 단백질 등의 영양 정보가 제공되어, 독자들은 삼삼한 밥상의 레시피를 통해 영양 균형을 쉽게 확인할 수 있습니다. 또한, 전자책은 식품안전나라 누리집뿐만 아니라 교보문고, 알라딘 등에서도 무료로 다운로드 가능합니다.
책자, 앱, 동영상까지! ‘만개의 레시피’로 실현하는 건강한 식습관
이 캠페인은 ‘만개의 레시피’ 앱을 통해 레시피뿐만 아니라 건강한 식습관을 실천하는 방법을 제공하고 있습니다. 뿐만 아니라, ‘마이나슈TV’라는 유튜브 채널에서는 삼삼한 밥상의 요리 동영상을 시청할 수 있습니다.
‘삼삼한 밥상’은 ‘식품안전나라 누리집 > 알림·교육 > 교육홍보자료실 > 교육자료 > 당나트륨’에서 확인할 수 있으며, 교보문고, 알라딘 등 인터넷 서점에서도 전자책자(e-book)으로 볼 수 있습니다.
참고로 삼삼한 밥상 요리팁 등을 당뇨, 고혈압 등 만성질환 예방 교육에 활용할 수 있도록 책자로 제작해 지역보건소 259개소에 배포하였으며 내년에는 조리학과, 영양 관련 협회 등에도 추가로 배포할 계획입니다.
이러한 캠페인은 건강한 간편식을 통해 국민들에게 건강한 식생활을 증진시키기 위한 식약처의 노력의 일환입니다. 앞으로도 나트륨·당류 저감을 통한 다양한 저감 메뉴 개발을 적극적으로 지원하여 국민의 건강한 식생활을 도모할 계획입니다. ‘삼삼한 밥상’을 통해 건강한 가정간편식을 시작해보세요!
건강한 가정 간편식 한 끼를 소개합니다.
식품의약품안전처는 나트륨과 당류를 적정하게 섭취하는 건강한 식생활 문화를 확산하기 위해 2013년부터 나트륨·당류 저감요리 경연대회를 매년 개최하고 있습니다. 또한 요리 경연대호회를 통해 개발된 메뉴는 전문가 자문을 거쳐 <우리 몸이 원하는 삼삼한 밥상>에 담아 발간하고 있습니다.
식품의약품안전천처는 1인 가구 증가와 빠르고 편리하게 식사를 즐기는 사회 트랜드를 반영하여 ‘가정 간편식을 활용한한 건강한 한 끼’를 주제로 2022년 경연대회를 개최하였습니다. 창의적인 아이디어와 맛으로 최우수상을 수상한 ‘깻잎 쌈두부 라자냐’ 등 10개의 우수한 나트륨·당류 저감 메뉴 조리법을 <우리 몸이 원하는 삼삼한 밥상(12권)>에 수록하였습니다. 특히 이번에 발간하는 책자에는 가정에서 누구나 손쉽게 따라할 수 있도록 조리법을 구성하는 한편, 조리사진과 저감 조리팁, 영양성분 분석치도 함께 담았습니다.
책자에 수록된 균형 잡힌 조리법이 널리 확산되어 국민들이 건강한 식습관을 실천하는 데 도움이 되기를 바랍니다. 식품의약품안전처는 앞으로도 국민이 건강한 식생활을 실천하고 즐길 수 있는 환경을 만들어 나가겠습니다. 감사합니다.
과다한 나트륨 섭취의 문제
고혈압 증가: 나트륨은 혈압을 높일 수 있는 주요 요인 중 하나입니다. 고혈압은 심혈관 질환의 주요 위험 요인 중 하나로 알려져 있습니다.
심혈관 질환 위험 증가: 과다한 나트륨 섭취는 동맥경화, 심근경색 및 중풍과 같은 심혈관 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
신장 문제: 나트륨의 과다한 섭취는 신장에 부담을 줄 수 있어, 신장 질환의 발생 위험을 높일 수 있습니다.
과다한 당류 섭취의 문제
비만 증가: 당류는 과도한 에너지를 제공하므로, 과다한 섭취는 비만의 주요 원인 중 하나입니다.
2형 당뇨병 위험 증가: 과다한 당류 섭취는 인슐린 레벨을 높여 2형 당뇨병의 발생 위험을 증가시킵니다.
심혈관 질환 위험: 과다한 당류 섭취는 심혈관 질환의 위험을 증가시킬 수 있으며, 특히 고당분의 식사는 동맥경화를 촉진할 수 있습니다.
좋은 건강을 위한 권장 사항
나트륨 제한: 건강한 성인은 하루에 2300mg 이하의 나트륨을 섭취하는 것이 권장됩니다. 고혈압이나 고령자는 더 낮은 수준이 권장됩니다.
당류 섭취 제한: 당류는 하루에 25g 이하가 좋습니다. 그러나 실제로는 가능한 한 최소화하는 것이 좋습니다.
균형 잡힌 식단: 신선하고 고영양의 음식들을 다양하게 섭취하여 균형 잡힌 식단을 유지하세요.
나트륨과 당류의 적절한 관리는 건강한 식습관을 유지하고 다양한 질병의 위험을 감소시키는 데 중요합니다.
출처: 식품의약품안전처
